Share, , Google Plus, Pinterest,

Posted in:

فوائد الزنجبيل وكيفية استخدامه

يتميز الزنجبيل بمذاق رائع يعطي نكهة محببه لمختلف المأكولات، فنضيفه على الحلويات وفي الطبخ ونستخدمه كمشروب أيضاً ولكن هل تعرف فوائد هذه النبتة المميزة؟

الزنجبيل هو عبارة عن جذور نبات، وهو من نفس فصيلة الكركم والهيل والخلنجان، ويستخدم منذ القدم في المشهيات والأدوية أو كبهار مجففاً أو طازجاً.

1 Raw Foods - Ginger

وهذه هي نبتة الزنجبيل:

red_ginger

chocolate-ball-ginger-plant-wendy-white

 تعالوا لنستعرض فوائد الزنجبيل وكيفية استخدامه:

الزنجبيل والدورة الدموية:

durchblutungsfoerderung

الزنجبيل يحتوي على كروميوم ومغنسيوم وزنك مما يساعد على تحسين جريان الدم ويمنع الشعور بالقشعريرة والحمى والتعرق الزائد.

 

الدوار الناجم عن الحركة:

Motion-Sickness2

هل أنت ممن يشعرون بالغثيان عند ركوب السيارة لفترة طويلة أو المركب أو الطائرة؟

الزنجبيل سوف يساعدك! ففي دراسة على طلاب البحرية، من تناول الزنجبيل عاني بشكل أقل، والسبب غير معروف حتى الآن. كما ان الزنجبيل ناجح بنسبة ٧٥٪ في علاج الدوار والغثيان الصباحي.

 

الزنجبيل والإمتصاص:

dash_diet

يحسن الزنجبيل امتصاص المواد الغذائية الأساسية اللازمة للجسم، والسبب في ذلك هو أنه يحفز إفراز إنزيمات المعدة والبنكرياس.

 

الزنجبيل وأدوار البرد والإنفلونزا:

Flu_iStock_000005329238Large

استُخدم الزنجبيل منذ آلاف السنين في آسيا لعلاج البرد والإنفلونزا، وبحسب موقع جامعة ميريلاند الطبية، فإن علاج البرد عند البالغين يتم بنقع ملعقتين من الزنجبيل الطازج المبشور في كوب من الماء مرتين أو ثلاث مرات يومياً.

 

الزنجبيل والمعدة:
janulla_stomach_iStock

إن الزنجبيل مثالي للمساعدة في عملية الهضم، فبمساعدته على امتصاص الغذاء يقي من آلام المعدة والشعور بعدم الراحة فيها.

 

الزنجبيل وسرطان القولون:

human colon

في دراسة بجامعة مينيسوتا، وجدوا أن الزنجبيل يمكن أن يقلل من نمو الخلايا السرطانية في القولون.

 

الزنجبيل والآلام والإلتهابات:

joint-pain

ظهر أن الزنجبيل يعمل على تقليل الإلتهابات بنفس الدرجة التي يؤثر بها الأسبرين والآيبوبروفين، فهو يحتوي على أقوى المواد الطبيعية المضادة للألم والإلتهابات.

 

الزنجبيل والجهاز التنفسي:

lungs-graphic

إذا كنت ممن يعانون من مشاكل عامة في الجهاز التنفسي مثل السعال المتكرر، فإن الزنجبيل يساعد على توسيع الرئتين وتخفيف البلغم، حيث أنه طارد طبيعي للبلغم ومزيل للمخاط، مما يساعدك على التنفس بشكل طبيعي سريعاً.

 

الزنجبيل وسرطان المبيض:

cancer

يساعد الزنجبيل على قتل الخلايا السرطانية الموجودة في المبيض المصاب.

 

الزنجبيل وجهاز المناعة:

bloodcells-7_zpsb42b9cc0

يساعد الزنجبيل على تقوية جهاز المناعة. فاستهلاك مقدار ضئيل من الزنجبيل يومياً يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، فالزنجبيل يساعد على منع الترسبات الدهنية في الشرايين. كما أنه يقلل من خطورة الإصابة بالتهابات المعدة وأدوار البرد والإنفلونزا.

 

الزنجبيل و مرض السكر:
diabetes (1)

يساعد على الوقاية من مرض السكر وتقليل مستويات السكر والكوليسترول في الدم.

 

الزنجبيل والإشعاع:
1347693296677

أظهرت الأبحاث أن الزنجبيل يقاوم القيء وفقدان حاسة التذوق الناجمة عن التسمم الإشعاعي. فهو يقلل من تأثير الإشعاع على الإنسان.

 

كيف نستخدم الزنجبيل؟

إليكم 4 طرق مقترحة:

1- الزنجبيل مع الأرز:

DSC05446

الطريقة: عند طهي الأرز البسمتي يضاف إليه ثوم وزنجبيل مفروم وفلفل أخضر وكزبرة خضراء. هذه المكونات تعطي نكهة رائعة مع الفوائد الكبيرة.

2- الزنجبيل مع العصير:

2b69a930db6cfbd670f82b965e862b6c

الطريقة: نقوم بفرم بعض الزنجبيل ووضعه في العصارة مع التفاح والجزر وبعض عصير الليمون، النتيجة عصير لذيذ ومفيد.

3- الزنجبيل مع الحلوى:

Fresh-Ginger-Cake-with-pears-e1340293990274

يمكن إضافة الزنجبيل مع معظم أصناف الحلوى والشربات (الشيرة) ليعطي مذاقاً حلواً ويعزز نكهة الحلوى.

4- شراب الزنجبيل:

ginger-tea

الطريقة: نقوم بتقشير 2.5 سم من الزنجبيل الطازج ثم نبشره أو نقطعه شرائح رقيقة. نحضر 1.5 كوب من الماء ونغلي الزنجبيل فيها لمدة 10 دقائق. يمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة ويحلى بالعسل.

 

أرجو أن تكونوا قد استفدتم من الموضوع وأن تدرجوا الزنجبيل في قائمة مشروباتكم ومأكولاتكم اليومية.

ـــــــــــــــــــــــ

المصادر: 1, 2, 3, 4

Comments

comments

Written by نهى أحمد

مديرة تحرير موقع عالم الإبداع، كاتبة ومختصة بالشئون الإدارية وشبكات التواصل الاجتماعي

219 posts

94 Comments

Leave a Reply
  1. السلام عليكم،
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم،
    جزاكي الله خيراً على هذه المقالة المفيدة، شكراًأسرة عالم الإبداع
    .
    .
    .
    .
    .
    super LIKE x200

    • وعليك السلام ورحمة الله وبركاته
      وجزاك خيراً مثله أخ أبو بكر
      شكراً على تعليقك ودمت صديقاً مخلصاً لعالم الإبداع :)

  2. شراب الزنجبيل
    صراحة أنا لا أستخدم الزنجبيل الطازج وإنما المطحون ” الجاف ” واضيف عليه الشاي الأخضر والقرفة والعسل
    وهذا مشروبي اليومي الذي أبدا به نهاري
    لذيذ

  3. شكرا على الموضوع الرائع وانا بصراحه كتير بحب الزنجبيل الطازج وكتير طعمه لذيذ مع الاكل .

  4. مشكور على الموضوع الرائع

    كان بودي لو تكون المعلومات اكثر تخصص وعمق

    شاكر لكم المجهود

    • @أحمد @ديما:
      سرني أن استفدتم من الموضوع
      شكراً على تعليقاتكم وأهلاً بكم دائماً

  5. جزاكي الله خيرا وشكرا علي هذه المقالة …… انا مع الطريقة الاولي الزنجبيل مع الارز

    • وجزاك الله خيراً مثله
      سرني أن استفدت من الموضوع :)

  6. شكرا اخت نهى احمد استفدت صراحة

    :<<

    وشكرا أعدتي الحياه للمدونه :)

  7. شكرا لكم على هده المعلومة الرائعة والقيمة

  8. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    نشكركم على المعلومات القيمه والشيقة عن فوائد الزنجبيل

  9. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    اشكركم جدا على المعلومات الجميلة اللى عن الزنجبيل وفوائده
    ويارب تكونوا بخير وفاحسن حال دايما

  10. شكرا على المعلومات ولكن هل صحيخ الزنجبيل يرفع ضغط الدم عند البعض

  11. بصراحه لقدانعم الله علينا بهذا الزنجبيلhttp://www.ibda3world.com/static/ext/smilies-themer/pidgin/smile.pnghttp://www.ibda3world.com/static/ext/smilies-themer/pidgin/smile-big.png

  12. السلام عليكم ورحمت الله انا اشكركم على كل شي

  13. انا احب شراب الزنجبيل خاصة فى فصل الشتاء فهو يقى من الكحة والنزلات مثل الكزبرة كما انى احب اضافته للطبخ خاصة اللحمة فهو يعطيها نكهة وطعم جميل والطازج منه فيه ماء كثير ممكن ان يضاف للعصائر كما ان اهلنا فى السودان يستعملونه يوميا مسحون مع القهوة فهو طارد للبلغم والغثيان

  14. جزاكم الله خير
    نحن في السودان عندنا الزنجبيل مشروب اساسي وسائد عند الناس .
    بس بسأل مادور الزنجبيل في الجهاز العبصي؟
    ‏.
    بارك الله فيكم.

  15. انا اشكركم على هذه المعلومات الرائعة والاروع منها هو طريقة عرضكم لها
    والله فعلا موقعكم ابلاع بلا حدود
    شكرا لكم

  16. جزاكم الله على هذة المعلومات المفيدة ولكن هل الزنجبيل يساعد في رفع ضغط الدم؟

  17. لقد انعم الله علينا باشياء لو عرفنها ما تركناها فجزاكم الله خيرا على المعرفه

  18. أشكر الجميع على المعلومات القيمه يكفي ورود ذكر الزنجبيل في القران الكريم

  19. فوائد الزنجبيل كثيرة مثل معظم النباتات ولكن (جزاك الله كل خير‏)‏كان شراب رسولنا الاول ومن يطلع يجد فوائد اكثر من ذلك لمن يريد

  20. شكرًا لكم على الموضوع
    أريد إضافة أنه مفيد في علاج الحموضة عن تجربة سبحان الله
    ملعقة جنزبيل مع كوب ماء مغلي يترك ليفتر ويشرب.. لا أحليه لكن يمكن تحليته بعسل النحل

  21. تسلم ايدج ع موضوع رائع جدا، بس عندي سؤال، هل الزنجبيل نشربه قبل الاكل لو بعد? و هل مضر للعظام الي بيهه نقص كالسيوم?

اترك رد